Grauburgunder Godramstein VDP

Münzberg

Dieser Grauburgunder stammt aus der Lage Godramstein. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Keuperböden. Die Grauburgundertrauben werden per Hand und selektiv gelesen. Anschließend durchläuft die Maische eine kurze Maischestandzeit und der daraus folgende Most wird zu je 50% im Edelstahltank sowie im großen Holzfässern vergoren. Nach sechs Monaten Reife auf der Feinhefe wird der Grauburgunder abgefüllt.

In die Nase zeigen sich leicht nussige sowie dezente Tabak und Holz Aromen. Im Hintergrund kommen feinsaftige gelbfruchtige Noten hinzu. Am Gaumen kommt seine sehr feine Säure sowie moderate Gerbstoffe zur Geltung. Im Nachgang vernimmt man eine leicht salzige sowie rauchige Note, gefolgt von einem langen Nachhall.